食品

豆苗は栄養価がたかく、生でも食べれると、カイワレ大根に次ぐ人気を誇っています。その波で、私も豆苗を買って食べてみました。買ったばかりの豆苗を生でサラダにてみました。生でも癖がなくてもやしみたいに食べれるよ！そう、信じて食べたのですが、現実は...

くわいといえば、おせち料理として食べられる縁起のいいい食材です。お節料理にでてくるくわい料理のあじや、くわいの産地はどこだか気になりますよね。アレルギーの心配やくわいのアク抜きの仕方を解説します。

白菜をおいしく食べるための、ゆで時間やおいしさを引き出すゆで時間についてまとめました。寒さが厳しくなってきたので、お鍋の具材として白菜が大活躍しますよね。せっかくの白菜をおいしくたべれるように、ゆで時間と茹で方を詳しく知っていきましょうおい...

冷凍された状態の鶏肉を買ってきて、解凍してからもう一度冷凍したりしませんか？冷凍や解凍、半解凍を繰り返すと味が落ちてしまいます。また冷凍することで水分が抜けてしまいます。冷凍鶏肉の解凍や、半解凍の注意点や、もう一度冷凍したときに味を落とさな...

鶏肉を解凍するとぬめりが出てくるときがありますよね。このぬめりは洗ってもいいのでしょうか？また冷蔵庫で保管していた場合、ぬめりと一緒に臭いが出ることもありますよね。賞味期限が切れた状態でぬめりや臭いがでた場合は食べても大丈夫なのでしょうか？...

賞味期限が切れた鶏肉は表面がぬるぬるしていて、少し臭いがありますよね。臭いの出ている鶏肉の原因はいったい何で、水で洗い流しても大乗なのでしょうか？臭いの原因は冷蔵庫の臭いがついていることと、鶏肉の賞味期限が切れて腐りかかけているのかのどちら...

ごぼう食べるとおならがよくでますよね。お通じかよくなってたまってるものがどっさりとでます。おならと聞くとすごく臭いイメージがありますが、ごぼうを食べて出たおならは臭くないんです！ごぼうを食べるとおならが出る理由と、匂いが臭くないわけを詳しく...

夏もあっという間に過ぎ去り、いきなり冬になりましたよね。そろそろこたつを出して、猫と一緒にみかんを食べる時期がもうすぐそこです。もう極早生のみかんは店頭に並んでいる時期ですし、甘くておいしいみかんの見分け方を今一度おさらいしておきましょう！...

モッツアレラチーズといえば、今や生活の中になじみ切ったチーズですね。ファミレスでのカプレーゼは前菜の定番で、トマトとバジル、それにモッツアレラチーズを使ったマルゲリータピザは王道です。洋食文化と一緒に入ってきたピザやパスタにはモッツアレラチ...

モッツアレラチーズを買うと、液体の中にモッツアレラチーズが浮かんでいますよね。あの液体には困らされますよね、捨てていいのか保存するために残しておいたほうがいいのかわからないですいね。あの液体に浸かっているので、調理するときは水分がでて水っぽ...

とうもろこしをどうしても保存したいそんなときありますよね。保存をしたいのならば皮つきならば冷蔵保存ができます。とうもろこしを長期間の保存をしたい場合は冷凍保存です。冷凍保存と冷蔵保存をする場合には、注意しなくてはいけないこともありますよ！と...

とうもろこしを茹でたけど保存期間や保存方法はいつまでなのでしょうか？どうしても保存しなきゃいけないそんなときには湯がいて冷凍保存がベストです。とうもろこしの冷凍保存の仕方と保存期間について詳しく知っていきましょう。冷凍保存したトウモロコシさ...

今が旬のとうもろこしをおいしく食べたいと思いますよね！おいしいとうもろこしを食べるには、素材の味はもちろん、調理の仕方に左右されます！とうもろこしをおいしく食べるポイントでもある調理の方法は、茹で方にです。ゆで時間が短すぎても長すぎてもいけ...

トウキビをおいしく食べたいと思いますよね！おいしいとうきびを食べるには、素材の味はもちろんですが、調理の仕方にもよります！トウキビをおいしく食べる調理の方法は茹で方に左右されます。ゆで時間が短すぎても長すぎてもいけませんし、お湯から湯がくの...

熊といえば、東北や北海道に生息している有害鳥獣です。ジビエ料理が話題となっていて、食べてみようと熊肉を手にする機会もあるでしょう。通販でも熊肉を売っていて手にしやすくなっていますが、熊は貴重で数にも限りがあります。貴重な熊肉をおいしくたべる...