どう見てもハンバーグ!話題の焼きコロッケ作り方

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コロッケといえば熱々の油で揚げてつくられるお惣菜ですよね。
油で揚げることをコロッケ製法というので、焼きコロッケはもはやコロッケではないと思うのですが。
どうみても、ハンバーグにしか見えません。

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焼きコロッケの作り方

毎日お昼に料理を披露してくれる番組の三分クッキング、昨日のオンエアで紹介さたのが
コロッケを斬新にもフライパンでこんがりやきいろをつけて出来上がり!
ちなみにひき肉やジャガイモはすでに火を通しているので、
フライパンで焼かなくても良いような・・と思ったら負けでしょうね。

 

ハンバーグ

 おなかがすいている時は目の毒なのであえて小さくしておきました。

 

湯がいたジャガイモと炒めたたまねぎ、炒めたひき肉を混ぜ合わせて
小判の形に整えてさらに、フライパンで焦げ目をつければ完成。
あっパン粉もついていないので、まったくコロッケとは別物です。
コロッケというのは、油であげたものなのですが斬新な革命ですね。
油を使わないので、ヘルシーでふわっとした食感がとっていいかんじなんだとか。

 

 

作り方

皮をとったジャガイモをゆでる。
ゆでてる間に、たまねぎとひき肉を炒めて火を通しておく。
ジャガイモが茹で上がったらつぶして
炒めたたまねぎとひき肉を混ぜ合わせて、塩コショウであじを整える。
生地を小分けにしたら小判の形に形を整える。
ちょっと油をしいたフライパンで焼き色をつけたら
ジャガイモハンバーグ、焼きコロッケ完成

レシピと作り方の詳しいものはこちらからどうぞ。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20150209.html

 

 

 

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