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ジビエに寄生虫や菌はいる?加熱でしっかり処理を! 

ジビエで食べる機会のある肉に、寄生虫や菌がいたりしない 敏感になってしまいますよね。 今年に入ってから魚の寄生虫が何かと話題になっているので、 口に入るものにはいやでも敏感になります。 菌や寄生虫にあたってしまわないため...
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ジビエの保存方法は冷凍保存!解凍の仕方や調理法

ジビエ料理が話題ですが、ジビエ肉をもらったら 保存方法はどうすればいいのでしょうか? ジビエ肉を分けていただいたけど、どうすればおいしく保存ができるのでしょうか? やはり保存の方法は冷凍保存が一番です。 冷凍保存をしても...
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ジビエ肉臭みの理由は?臭い匂いの消し方はこれ!

ジビエが話題ですが、ジビエ肉には独特の臭みがあります。 このジビエ肉の独特な臭みがあるのにはどんな理由があるのでしょうか? 臭みが出てしまう理由と原因をしり、上手に肉から匂いを消す方法を伝授します。
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鹿肉に寄生虫や菌はいる?あたったりしないためにも加熱を!

鹿肉に寄生虫や菌がいたりしないかきになりますよね。 最近寄生虫が何かと話題になっているので、 口に入るものにはたとえいなくても敏感になりますよね。 菌や寄生虫にあたってしまわないためにもすべきことがありあます。 それは加...
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鹿肉の美味しい味付けと失敗しない臭みの消し方!旬の時期

鹿肉の美味しい味付けと失敗しない臭みの消し方をご紹介! 鹿といえば、奈良の鹿が有名かもしれませんが いざ里山に行くと田畑をあらす害獣として駆除の対象です。 なので鹿肉が旬の時期になるとよくでまわります。 鹿肉の旬の時...
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鹿肉の保存方法はコレ!冷凍の仕方と食べ方に合った解凍調理法

鹿肉の保存方法はどうすればいいのでしょうか? 鹿肉を分けていた抱いたけど、どうすればおいしく保存ができるのでしょうか? やはり保存の方法は冷凍が一番です。 冷凍保存をしても鹿肉のおいしさが損なわれない仕方と 食べ方に...
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鹿肉の血抜き方法は塩水で下処理!やり方と保存方法はコレ!

鹿肉をおいしく食べるために必要な血抜き、 その方法や下処理について知りたくありませんか? 鹿肉などジビエ料理で使われる野生の肉には血抜きが欠かせません。 血抜きに必要な下処理のやり方や、 血抜きのをした鹿肉の保存方法など...
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しし肉の旬やアク抜き、美味しい部位を買うには?

しし肉の旬の時期はいつなのでしょうか? おいしい食材をさらにおいしく食べるには旬の時期に食べるのが一番です。 特にしし肉の場合旬の時期を逃すとおいしさは半減します。 おいしいしし肉をさらにおいしく食べる、アク抜きの仕方や ...
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猪肉はマズイ?!美味しい時期や臭みの抜き方

猪肉はマズイ?!いえいえいそんなことはありません。 食べ方や調理の仕方で臭みや硬さを抑えておいしく食べることができます。 しし肉がまずいのは旬の時期ではなかっただけです。 美味しい時期や臭みの抜き方をしっかりとマスターして...
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しし肉に寄生虫や菌は大丈夫?美味しく食べるコツ

しし肉には寄生虫や菌がいたりしない?大丈夫なの? 山の恵みとして重宝されているイノシシのお肉、 うまみがたっぷり含まれているので煮物にすると追ってもいしくいただけます。 最近巷では、生魚に潜む寄生虫のアニサキスに注目があつ...
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しし肉の保存方法は冷凍!調理や食べ方下処理の仕方

しし肉をおいしく保存したい、そんなときはどうすればいいのでしょう おいしさを保つためにも保存方法は冷凍保存が一番です。 燻製にしたり、干し肉にしたりとほかの保存方法もありますが、 冷凍が手間もいらず簡単です。 また保...
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干し柿を作る時期はいつ?おいしい品種や作りかた

干し柿をおいしく作るには、作る時期に左右されます。 作る時期が早すぎると腐って干し柿にならず、 遅すぎると柿自体が痛んで作れなくなってしまいます。 おいしい干し柿を作るためには、正しい時期につくりましょう。 おしいい干し柿を...
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ココナッツオイルに白い塊?品質に問題なし元に戻すにはコレ

ココナッツオイルに白い塊ができることがあります。 気温が低くなるとココナッツオイルは白く固まってしまいます。 これはココナッツオイルの特徴なので品質には待ったく問題ありません。 白く塊になってしまったココナッツオイルは ...
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豆乳の原料は何豆?豆乳とはなにか!

豆乳の原料についてあなたは知っていますか? 豆乳の原料の豆を良く知って行きましょう。 豆乳とは何かについてもここでまなべます。 →『食品』関連の記事一覧
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花粉症でご飯が食べれない!改善する食品が存在する!

花粉症でご飯が食べれないなんてことありませんか? 花粉症がひどくなると、鼻が詰まってご飯の味を感じなくなる そもそもの食欲がなくなる、のどが痛くて食べれないなんてことになります。 そんなひどい花粉症を改善してくれる食品が存在し...
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