マンゴーの保存方法に旬はいつ？マンゴーラッシーの作り方

マンゴーの保存方法や旬の季節について書いていきます。

マンゴーラッシーの作り方もご紹介していきます。

日本にマンゴーが浸透しはじめたのはつい最近です。

マンゴーの甘い香りとやわらかい食感が人気です。

ラッシーというのは、インド料理のヨーグルトベースの飲み物のことです。

マンゴーラッシーの作り方も解説します。

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マンゴーの保存方法

マンゴーの保存方法はとっても簡単です。

マンゴーは、常温保存で大丈夫です。
買ってきてそのまま食べることもできるのですが、

２～３日常温保存で完熟さえるといいです。

マンゴーは、取れた手よりも少し時間を置いたほうが甘くなります。

完熟したら冷蔵庫で冷やしてからたべます。

たべごろのサインは、表面にツヤが出て、

すこしベタベタとした感じになったらたべごろです。

完熟すると指で押すと柔らかい感じがして、甘いかおりが漂います。

このようになるまでは、収穫日より３～４日程度。

さらに長い時間保存させたたい場合の保存方法は、
ポリ袋か新聞紙に包み、日の当たらない場所で保存します。

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マンゴーのおいしい旬はいつ？

マンゴーのおいしい旬は品種と収穫した場所によってちがます。

日本にあるマンゴーは、大半が輸入物になります。

国産のマンゴーならば6月から7月にかけてが旬になります。

フィリピンから輸入されているならば、2月から7月までがおいしい旬の時期です。

タイからならば、4月から5月にかけてが旬の時期になります。

南半球のオーストラリアからのマンゴーならば10月から3月です。

マンゴーラッシーの作り方

ラッシーは日本で言う飲むヨーグルトといったとこです。

ヨーグルトに砂糖と水を加えて、ミキサーでよく混ぜ合わせるだけ

それだけでラッシーは作れてしまいます。

マンゴーラッシーの作り方はこうです。

材料

• マンゴー100グラム
• ヨーグルト１/２カップ
• 砂糖　お好み
• 水　1/4カップ

作り方

ミキサーにすべての材料を入れて撹拌し、グラスに注ぐ。