カテゴリー:料理

  1. 桜の花びらを砂糖漬けする作り方を紹介します。 桜の砂糖漬けの保存期間や保存方法について説明していきます。 桜の花びらの砂糖漬けは、料理の彩りやお茶にして楽しむことができます。 炊き込みご飯にいれても…

  2. 甘酒は、米麹と米を発酵させて作る飲み物です。 なぜ甘酒は甘くなることができるのでしょうか? 甘くなることを糖化現象といいます。 今回は糖化の原理について説明したいと思います。 肌の糖化についてでは…

  3. 酒粕のアルコールの飛ばし方をこのページでは紹介します。 酒粕は、日本酒を造るときにでる副産物です。 なので、少量のアルコールが含まれています。 酒粕パックをするときなどでアルコールのにおいが気になるあな…

  4. マグロ漬けがおいしいと話題です。 マグロをタレに漬けると日持ちもするし、 アボカドと一緒に丼にするのもおいしいとネットで話題です。 マグロ漬けの日持ち期間と保存方法、つけるタレのレシピを紹介します。 …

  5. アンチョビの作り方や作ったり買ったアンチョビの保存方法についてです。 アンチョビはマイワシをまるまる漬け込んだ調味料です まるまるのマイワシを漬け込んで、しばらくしてから マイワシの内臓をとりだして、さ…

  6. 小麦粉をつかったホットケーキの作り方を紹介します。 ホットケーキを作るとき、ホットケーキミックスを利用するとおもいますが 小麦粉をつかってもホットケーキは作れます。 そして、牛乳なしでも作れてしまいます…

  7. ブラマンジェはコンスターチからでも作ることができます。 材料を混ぜ合わせて、鍋で暖めて冷ませばブラマンジェの完成です。 作り方も材料も簡単なので、離乳食にも向いています。 コンスターチを使ったブラマンジェの作り方やアレ…

  8. アイシングクッキーがはやっていますね。 砂糖に色をつけた色とりどりのアイシング剤を使います。 出来上がるアイシングクッキーは、結婚式の引き出物から バレンタインのプレゼンにも最適です。 アイシング…

  9. 猫の肉球が好きですか?それとも犬の肉球ですか? 肉球の魅力といえば、ふにふにな弾力に桃色ピンクもみもみしたくなりますよね 人間の肉球に対する愛が、まさかお菓子にまでなってしまいました。 まるで猫ちゃん…

  10. 求肥の作り方とコツについて紹介しています。 いちご大福にしても、そのまま食べてもおいしいのが求肥です。 求肥には、米粉と砂糖を練って火を通して作ります。 求肥作りに必要な材料や機材に 求肥の保存方…

  11. 生ハムとハム、ベーコンの違いについて紹介していきます。 ハムも生ハムのベーコンもどれも豚肉をつかった 保存食であることが共通点です。 違いは加工方法と味付けぐらいなのでしょうか? 作り方や、生ハム、ハ…

  12. マシュマロで作るクッキーがはやっています。とっても簡単なので、バレンタインのプレゼントにももってこいです。マシュマロクッキーの簡単な作り方を紹介します。→『料理』関連の記事一覧 (さらに…)…

  13. バタークリームというものを知っていますか? 少し前までは、ケーキといったらバタークリームだったようです。 バターを使って作られたクリームなのです、 本物のバタークリームはおいしい上に、日持ちもするようで…

  14. 難しいお菓子といえば、どんなものが思い浮かびますか? マカロンやシュークリームが難しいお菓子といわれています。 そのほかにも、シフォンケーキやミルフィーユ、ムースが 難しいお菓子といわれています。 そ…

  15. 葛きりとマロニーの違いをここでは説明します。 どちらの製品も糖質制限に使われています。 それぞれの適切な食べ方についてまとめてあります。  →『料理』関連の記事一覧 (さらに&hel…

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