オリーブオイルが固まる?理由は温度?固めない保存方法!

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オリーブオイルが固まっていたということありませんか?

じつはオリーブオイルも固まってしまうことがあります。

固めないための保存方法や固まったものの解決方法を

このページでは書いていきます。

→「オリーブオイルのまとめ」はこちら

→『食品』関連の記事一覧

 

 

オリーブオイルが固まる

オリーブオイルを久しぶりに取り出してみたら、固まってた

そんな経験があなたにもあるのではないでしょうか?

 

ホホバオイル

 

オリーブオイルが固まってしまうのには理由があります。

酸化や温度変化で固まってしまいます。

 

固まるの理由には、温度が低くなるからもありますが

質の悪いオリーブオイルを使っているといこともあります。

 

えごま油

 

酸化というのは酸素と結合しやすいからです。

温度変化で固まったものは溶かすことができますが、

酸化で固まったものは溶かせません。

 

エクストラバージンって書いてあるのに酸化したのならば、

もしかしたら、偽者のオリーブオイルかもしれませんよ

 

 

固まったオリーブオイルを溶かす

温度変化で固まってしまったオリーブオイルは、溶かすことができます。

冷たい場所ではなく、常温でしばらく置いておくといいです。

 

湯煎をするという手段も取れますが、オリーブオイルの質の低下に

 

なってしまうのでお勧めしません。

 

オリーブオイル

 

 

固まらないようにする保存方法

低温の場所で保管すると、オリーブオイルは固まってしまいます。

なので、冷蔵庫で保存は固まってしまう原因になります。

 

オリーブオイルには、酸化されやすい物質が含まれています。

太陽の光と反応すると酸化が進んでしまいやすいので、

日の当たらない冷暗所で保管してください。

 

戸棚の下や、食品倉庫などがおすすめです。

『オリーブオイルのまとめ ~美容健康ダイエットの味方~』

 

 

 

ポイント妖精の解答ポイント

最近のオリーブオイルではあまり

固まっているところをみかけないので、精錬技術の進歩を感じます。

 

 

 

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