クリームチーズの保存方法は？簡単な作り方や使い方も

クリームチーズっておいしいですよね！

食べた後のクリームチーズってどうするのが正しい保存方法なのでしょう

サラダやおつまみにも最適なクリームチーズを

簡単に作り方と意外なクリームチーズの使い方も紹介します。

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クリームチーズの保存方法

クリームチーズの保存方法は、冷蔵保存が一番です。

調べたところによると、保存方法として冷凍保存がありますが

冷凍すると解凍をするのが手間になります。

クリームチーズは、生クリームと牛乳で作られたチーズです。

このチーズを冷凍保存して、解凍するとき失敗すると

油分が多いので、すぐに分離が始まってしまいます。

分離したクリームチーズは、もそもそでおいしくないです。

冷凍保存をした場合は、使う前に冷蔵庫に移して解凍しなくてはいけません。

そもそも、クリームチーズは油分が多いので

冷凍しても、ほとんど意味がありません。

（油は固まらないため）

なのでクリームチーズの保存方法は

10℃前後の冷蔵庫に、冷蔵保存が一番向いています。

お酒のおつまみとして、すぐにたべれますし

おいさそのままで保存ができます。

大事なことなのでもう一度

冷蔵保存しましょう。

クリームチーズの簡単な作り方

クリームチーズの作り方はとって簡単です。

牛乳　400ｃｃ

生クリーム（動物性）100ｃｃ

レモン汁大さじ2

塩一つまみ

ざる、

布巾

ボウル

1. 牛乳と生クリーム、塩一つまみを混ぜます。
2. レモン投入してませます。
3. すると、固形になって固まりだします。
4. ざるの上に布巾をしいて、ボウルの上にセットしましょう。
5. 布巾の上に、固まってきた１を入れます、
6. 6時間ぐらい放置して、水気を切ります。
7. 布巾から取り出すと、クリームチーズの完成です。

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クリームチーズの使い方

アボカドと一緒に混ぜてアボカドディップソースにしたり

ジャムと一緒に混ぜて、クラッカーと一緒にたべたり

ベーグルの間に挟んだり

サラダの彩として加えたり

魚と一緒にカルパッチョもおすすめです。

クリームチーズって？

クリームチーズは、生クリームと牛乳で作られたチーズです。

普通のチーズは牛乳を固めて、菌の力を借りて発酵させますが

クリームチーズは発酵させない、固めないチーズです。

ホイップクリームのようにやわらかいのが特徴です。

生クリームが多めに入った、水分が少なめのヨーグルトです。

油分が多いので、冷凍保存には向きません。

妖精の回答ポイント

クリームチーズといえば、クラッカーと一緒におつまみが最高ですよね！