モッツァレラチーズ、開封後の保存方法は水切って冷凍だけではない

「なんか水につかって入ってる」「この水捨てていいのかわからない」
あなたはモッツァレラチーズの保存に戸惑ったことありませんか？
開封後のあの水は捨てたほうがいいのでしょうか？
それとも置いておいた方がいいのかな？
困っているあなたのために、モッツァレラチーズの保温方法についてまとめました。

これは必見です！

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モッツァレラチーズの消費期限

中を開けると、モッツァレラチーズと保存液が一緒に入っていると思います。

2日ぐらいならその水に漬けっぱなしで持ちます。

それ以上日が延びるとパックに入っていた水が、古くなり雑菌のエサ場になってしまいます。
開封後は水を切ってラップに包むと冷蔵庫で2~3日の保存ができます。

長期間食べない場合は程よい厚さにスライスし、

ラップにくるんで冷凍保存が可能になります。
冷凍保存すると、解凍した後は水分が抜けて

ぼそぼそした食感になってしまいますが、
食べれないことはないです。

加熱調理をするぶんには、冷凍保存でまったく問題はありませんよ

後で美味しい食べ方をご紹介します。

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モッツァレラチーズの保存方法、まとめ

簡潔に言うと、モッツァレラチーズの保存方法は3つです。

• 2日以内に使い切るなら、パックに入っていた水と一緒に冷蔵庫に保存。
• 2~3日なら、水を切ってモッツァレラチーズだけをラップに包んで冷蔵庫に保存。
• 長期間保存なら、程よい大きさに切りラップにくるんで冷凍保存。

モッツアレラチーズの保存は冷凍がおすすめですが、

カマンベールチーズはとある方法で保存します。

⇒『カマンベールチーズの保存方法とおいしい食べ方！賞味期限は？』

モッツァレラチーズの特徴

モッツァレラチーズに、あなたはどんなイメージを持っていますか？

ファミリーレストランや、居酒屋でもだぶなじみがあると思います。

モッツァレラチーズはフレッシュチーズに分類される、

熟成させないチーズの総称のことです。

チーズは、細菌の力を借りて発酵させるので保存食として長期保存ができます。
モッツァレラチーズは発酵させていないので、とても傷みやすく、腐りやすいのが特徴です。

賞味期限は他のチーズに比べかなり短いことに注意してください。

モッツアレラチーズの由来

名前の由来であるモッツァレラは、「引きちぎる」という意味で、

チーズの原料をお湯で引き伸ばして作られます。

実は水牛のミルクから作られており、あの形は引きちぎった時に出来上がります。
製作工程では餅のような弾力があり、

引きちぎることで出来上がるので繊維がの向きがそろいます。
そのため、さけるチーズみたいにある一定の方向に裂けるんです。
癖のない弾力のある歯ごたえも特徴です。

冷凍保存をしたモッツァレラチーズの使い方

最近モッツァレラチーズをスライスしてしゃぶしゃぶして食べるのがひそかなブームです。

使い切れずあまったモッツァレラチーズをスライスして冷凍しておけば、

モッツァレラしゃぶしゃぶにはもってこいなんですよ。
モッツァレラチーズのまろやかなミルクのうまみがたまらないのです。
しゃぶしゃぶしすぎると溶けてしまうのでしゃぶしゃぶ時間には注意してくださいね。

スライスして冷凍したモッツアァレラチーズをパンの上に並べてオーブンで暖めるのも

手軽でとっても便利、チーズを乗せるまえにケチャップを塗るとさらに美味しいです。

モッツアレラチーズにはやはり、トマトとオリーブオイルが合います。

冷凍しておいたモッツアレラチーズは、常温で2時間ほど回答させるとまた、そのまま食べることもできます。冷凍したものをそのまま料理に使うには、少し不便だと感じますよね？そんな時には、電子レンジで500ｗ～600ｗで20秒ほど加熱をすると、熱を与えすぎて溶けすぎていない状態のモッツアレラチーズに復活することができます。冷凍のまま、トマトと一緒にカプレーゼにしても硬くて食べれなければせっかくの楽しみが半減してしまいますよね。

トマトはいつでも手にできますが一番おいしい時期にとるのがいちばんです。

⇒『トマトの保存方法や期間は？旬や栄養分に選び方のコツ』

もしかしたらあなたの使っているオリーブオイルが偽者かもしれまん

⇒『オリーブオイルのエキストラバージン、本物と偽物の違いは何？』

キッチン夫婦 : ひと口モッツアレラの揚げドーナツ風♪ https://t.co/cnmU5Lk7UB pic.twitter.com/pj5TJY9kgH

— キッチン夫婦 (@KKoudai1202) 2017年5月28日

妖精の解答ポイント

モッツアレラチーズの水は、すてても大丈夫です。

モッツァレラチーズの保存は、冷凍保存が最適です。
これであなたは、モッツアレラチーズを腐らせることはなくなるでしょう！

モッツアレラをたべるのならカマンベールチーズの保存も知りたくないですか？

⇒『カマンベールチーズの保存方法とおいしい食べ方！賞味期限は？』